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时过四十年，烤禾虾那股独特香味和扣肉那美妙香味仍留在我的记忆深处，总会不经意想起。

在那个物质极其匮乏的年代，在连吃一顿米饭都是奢侈的年月，禾虾和扣肉，这些富含蛋白质和脂肪的食物就更是奢侈品中的极品了。

母亲的禾虾

每年的稻谷成熟时，就是禾虾最肥美时。这段时间，我们最期待的就是母亲收工回来，一看见母亲回到院子，我们就冲上去抢夺母亲的草帽，疲惫的母亲这时总是好像有点不耐烦地摘下帽子递给我们，但不经意间我偷窥到转过身去的母亲，疲惫的眼神中露出一抹掩盖不住的溺爱和得意。

我们迅速熟练地从草帽的角角落落里一一搜寻，然后将找到的禾虾陆续扔进红红的火炭里。只过一小会，就可闻到一股奇特浓郁的香味，这时就可扒开火炭，用小棍将烤至金黄的禾虾挑出来，顾不得烫，马上放进嘴里，迫不及待咬下去，吱的一声，一股香味独特的浓汁在口腔里散发出来。我们满足地细细咀嚼慢慢体会那独特的香味，尽量让它们在口腔内停留多一点时间才咽下去。而这时母亲早走到一旁喝水洗脸，然后忙活其它家务去了，空气中烤禾虾那股奇特浓郁的香味，她好像根本闻不到。

我很佩服母亲总能弄回那么多禾虾！邻居家的小伙伴经常是在闻到我家的烤禾虾香味后跑到我家讨吃，我最恨她们这时候的到来，因为母亲总要我们与她们一起分享禾虾。

有一次母亲带着我和弟弟去出工，她在田基上做了一个舒服的小窝给我们，叮嘱我看好弟弟。我就抱着弟弟坐在田基上看着母亲和社员们收割稻谷（那时还没分田到户，村民集体劳动）。在割稻前，大家先到稻田里搜寻禾虾，我看到母亲眼疾手快身手敏捷，在其他村民还在毫无头绪地寻找时，只见母亲在田里快速地移动，一会就抓到一只禾虾，每抓到一只就小心地夹到草帽的缝隙里。这时的我对母亲不由得产生了一种相当于现在的追星族，即对自己喜欢的偶像的那种感情，因为母亲是一个能人，不但会捉禾虾，而且识文断字，心算特快，被选为村会计。母亲除了自己抓了不少禾虾外，还指导其他找不到禾虾踪影的村民抓禾虾。母亲在村里享有极高的声誉，除了她极其聪明能干外，我想应该跟她乐于分享无私大爱的品格也有很大的关系。

父亲的扣肉

父亲在茂名石化当一名普通工人，那时虽然比一般的农民待遇要好一点，但对于家中有4个饿得嗷嗷待哺的孩子的家庭来说，那份微薄的收入仍然是入不敷出。但我们总有一些让邻居们羡慕不已的东西，比如父亲有时会领一些面粉回来，有时会领回一些苹果，还有时会领回一些村民见都没见过的好东西，而令我们印象最深的是父亲单位的加菜。好像是在几个节日，比如五一中秋国庆春

节等节日，父亲的单位就会给职工加菜，每到这些日子，父亲就会喜滋滋地带上那个已用到有点变形的铝质饭盒去上班，这一天，我们都是快活喜悦的，但等待确实让那一天显得特别漫长。

每次加菜，父亲在单位里只是吃一点点，大部分都带回来给我们了。父亲回到家首先高兴地把饭盒递给母亲，让她去加热。看到欢呼雀跃地跟在母亲身后的我们，平时寡言木讷的父亲露出了久违的笑容，那笑容里有溺爱有自豪还有一点小骄傲，和母亲看我们抢禾虾时偷偷露出的表情很像。

其实所谓加菜，也就是一些鸡肉和猪肉，有时还有一些鱼和虾，无论是什么菜，我们都感到极其美味！这其中印象最深的就是扣肉。那些扣肉切得比较小块，是现在我们经常看到的那种扣肉的三分一大，我想切这么小块主要是可以显得多一点吧。这扣肉皮松脆弹牙，肉香软嫩滑，口感极好，味道更是无法形容的美味……从那以后我再也没有吃过这么好吃的扣肉了，无论是大酒店还是大排档，都再也没有了那种味道。我想除了因为当时特别饿，什么食物都会觉得特别香外，还有可能是当时传统方法养殖的猪肉比现在的好。

因为加菜并不多，我记得母亲从来都只是吃一小口，父亲更是一口也不再吃，剩下的就均匀地分给我们。我们总是小心翼翼地慢慢品尝，想让美味留得更久一点。就算是这么珍贵的加菜，如果有邻居小孩恰好这时过来玩，母亲还是会鼓励我们分一点给他们吃。对那些比我们更缺少食物的邻居们来说，这些美味简直就是人生最美味最美好的东西了。

时过多年，当年村中的两个小伙伴和我说起当年在我家吃到的父亲的加菜，仍然忍不住咂嘴称赞，她们说永远也忘不了那种侵入灵魂的美味。我说，你们知道我当年是用怎样的毅力才说服自己将嘴边这一块肥肉让给你们的吗？她们听后哈哈大笑起来，我也笑了，我笑出了眼泪：我更无法想象父亲当年看着其他工友在津津有味地吃着香喷喷的饭菜时，是什么促使他看着饭盒里的美味佳肴却只吃白饭；也无法想象劳作了一天极其饥饿的母亲为何能不理会烤禾虾那种带有穿透力的香味……我想，除了爱还是爱！